»ç¿ëÇϱâ ÆíÇÏ°í ¿À·¡ Áö¼ÓµÇµµ·Ï Á¦ÀÛ µÈ °ÆÇ-zester¿¡´Â ³ì½½Áö ¾Ê´Â ¸éµµ³¯ÀÇ ½ºÅ×Àθ®½º ½ºÆ¿ Ä®³¯°ú Æí¾ÈÇÑ ¹Ì²ô·³ ¹æÁö ¼ÕÀâÀÌ°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. µ¶Æ¯ÇÑ °î¼±¸éÀ¸·Î ÀÎÇØ ¸Å¿ì ´Ü´ÜÇϸç ÇÊ¿äÇÒ ¶§ ´õ ¸¹Àº ÈûÀ» °¡ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÁÖ¹æÀÇ °ø°£À» Àý¾àÇÏ°í ºÎÇÇ°¡ Å©°í ¾ÈÀüÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸ç û¼ÒÇϱ⠾î·Á¿î ¹Ú½º °ÆÇ ¶Ç´Â ¹«°Å¿î Àü±â Ǫµå ÇÁ·Î¼¼¼¸¦ ÇϳªÀÇ Leeseph °ÆÇ ½½¶óÀ̼·Î ±³Ã¼ÇϽʽÿÀ. ±Ý¼Ó °ÆÇÀÇ ÀÌ»¡Àº ´Ù¸¥ °ÆÇÀÌÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î ¸·È÷Áö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î û¼Ò°¡ °£´ÜÇÕ´Ï´Ù. È帣´Â ¹°¿¡ ³ÖÀ¸½Ê½Ã¿À.
»õ·Î¿î ·¹½ºÅä¶û°ú °°Àº ¿ä¸®¹ýÀ¸·Î Ä£±¸µéÀ» ³î¶ó°Ô Çϼ¼¿ä. ±½Àº pith ¸À¾øÀÌ ½Å¼±ÇÏ°Ô ¸ÀÀ» ³½ Àç·á·Î °ÇÑ »õ·Î¿î dz¹Ì¸¦ Ãß°¡ÇϽʽÿÀ. Æĸ¶»ê°ú °°Àº µüµüÇÑ Ä¡Áî¿Í °ÆÇÀ» »ç¿ëÇÏ¸é ¶ß°Å¿î ÆĽºÅ¸¿¡¼ °ÅÀÇ Áï½Ã ³ì´Â Ä¡Áî ´õ¹Ì¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
ZESTING & gratingÀº °¡Àå ´Ü´ÜÇÑ Ä¡Á ¾Ð·ÂÀÌ °ÅÀÇ ¾ø´Â °ÆÇ¿¡ ºÒ¾î³Ö´Â º¸Ç®¿¡ ³Ö´Â ´Ü¼øÇÑ ÀûÀÌ ¾ø¾ú½À´Ï´Ù. Ä¿ÅÍ ³ªÀÌÇÁ¸¦ ¿À·»Áö, ·¹¸ó, ¶óÀÓ ²®Áú¿¡ ºÎÂøÇϱ⠸¸ÇϸéµË´Ï´Ù. ¸î ÃÊ ¸¸¿¡ ¸¶´Ã ¶Ç´Â »ý°À» Àß°Ô °¥¾Æ¼ ¸Ô°Å³ª Ç«½ÅÇÑ ÃÊÄݸ´ Ç÷¹ÀÌÅ©°¡ ´Þ¸° ÁÁ¾ÆÇÏ´Â µðÀúÆ®¿¡ ¸öÀ» ´ëÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
±×·¹ÀÌÅÍ-Á¦½ºÅÍ: ½ÃÆ®·¯½º¿Í ±×·¹ÀÌÆ® Ä¡Á ¸Àº¸´Â °¡Àå ½¬¿î ¹æ¹ý
Á¦½ºÆ®°¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿ä¸® ¿ä¸®¹ýÀÇ °¡Àå ¸¹Àº ½Ã°£ÀÌ ¼Ò¿äµÇ´Â ºÎºÐÀº ²®Áú ¾ÈÀÇ ÇϾá Á¶°¢À» Á¶½É½º·´°Ô ¹þ°Ü³»´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. Pith´Â ¸Å¿ì ¾²°í ·¹½ÃÇǸ¦ ¸ÁÄ¥ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ±¸½Ä ¸¸µ¹¸° ¶Ç´Â ÁÙ¸®¿£ ÇÊ·¯¿Í ´Þ¸®, ½´·¹´õ-Á¦½ºÅÍ´Â 30 ÃÊ ¾È¿¡ ´ç½Å¿¡°Ô dz¹Ì¸¦ ÁÖ°í pith¸¦ ¸¸ÁöÁö ¾Ê½À´Ï´Ù! ´ç½ÅÀº ¿Ïº®ÇÏ°í ÀÛÀº Á¦½ºÆ® Ä÷Π³¡³³´Ï´Ù. »ý°°ú °°Àº »õ·Î °¥¾ÆÁø Çâ½Å·á¸¦ Ãß°¡ÇÏ¿© À¯¸íÇÏ°í ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¿ä¸®¿¡¼ ¹Ì½Ä°¡ ¸ÀÀ» ¹ß°ßÇϽʽÿÀ. ±×·¡¼ ¿Ö »õ·Î¿î °úÀÏ ¿ä¸®³ª °í±Þ ¾ßä »ø·¯µå¸¦ ¸¸µé±â¸¦ ±â´Ù¸®½Ê½Ã¿À-¿À´Ã ´ç½ÅÀÇ Àü¹®°¡¿ë °ÆÇ-zester¸¦ ¾òÀ¸½Ê½Ã¿À!
¸ÅÀÏ ½±°Ô ¿ä¸®ÇÒ ¼öÀÖ´Â ¹ü¿ë µµ±¸!
³ì½½Áö ¾Ê´Â °íÇ°Áú ½ºÅ×Àθ®½º ½ºÆ¿
ÁÁÀº ±×¸³À»À§ÇÑ ¹Ì²ô·³ ¹æÁö ¼ÒÇÁÆ® ÇÚµé
³¯Ä«·Ó°í ¾ÈÀüÇÏ¸ç ³»±¸¼ºÀÌ ¶Ù¾î³ ¸éµµ³¯
Çöó½ºÆ½ º¸È£ Ä¿¹ö, ¾ÈÀü º¸°ü ¹× ¼ÕÀ¸·Î ½±°Ô ¾ÄÀ» ¼ö ÀÖÀ½
Å×À̺íÀÇ Æĸ¶»êÀº ±× ¾î´À ¶§º¸ ´Ù ¸Àº¼ °ÍÀÔ´Ï´Ù!
´Ü´ÜÇÑ Ä¡Áî´Â ƯÈ÷ ÄÁÅ×À̳ʰ¡ »ý»êÇÒ ¼öÀÖ´Â ´ëºÎºÐÀÇ ÀüÅëÀûÀÎ »óÀÚ °ÆǺ¸´Ù ¹Ì¼¼ÇÑ ºÐ¼â¸¦ ¿øÇÑ´Ù¸é °¥¾Æ¼ ½±½À´Ï´Ù. Leeseph ÇÚµå Çïµå Ä¡Áî ±×·¹ÀÌÅÍ´Â ´Ü´ÜÇÏ°í ÀÛÀº °ú¸³ÀÌ ¾Æ´Ñ ÀÛÀº ¸®º»°ú °°Àº ÄÃÀ» »ý»êÇÕ´Ï´Ù. µ¶Æ¯ÇÑ ¸ð¾çÀ¸·Î ±×·¹ÀÌÆ® Ä¡Áî´Â Á¢½Ã¿¡ °ÅÀÇ Áï½Ã ³ì½À´Ï´Ù.
µåµð¾î. .. ¾î¶² °Íµµ ½±°Ô ±×¸®°í ¸Àº¼ ¼ö ÀÖµµ·Ï µµ¿ÍÁÖ´Â ÃÖ°íÀÇ µµ±¸
Á¦½ºÅÍ °ÆÇÀÇ ³¯Ä«·Î¿î °ÝÀÚ ¸ð¼¸®¸¦ »ç¿ëÇϸé ÄÚÄÚ³Ó, °¨ÀÚ, ¾ç¹èÃß, »ç°ú, ·¹¸ó, ¶óÀÓ, ¿À·»Áö, ¾çÆÄ, ÆÄÆľß, À°µÎ±¸, °èÇÇ µî °ÅÀÇ ¸ðµç °ÍÀ» ¸Àº¸°í °¥ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¸¶´Ã, ´ç±Ù, ÃÊÄݸ´ µî
À§·Î ½ºÅ©·ÑÇÏ°í "Áö±Ý ±¸¸Å" ¸¦ Ŭ¸¯ÇÏ°í ÃëÇâ Çõ¸íÀ» ½ÃÀÛÇϽʽÿÀ! °¡Á·, »ç¶ûÇÏ´Â »ç¶÷ ¶Ç´Â Ä£±¸¸¦ À§ÇØ ¿©ºÐÀÇ °ÍÀ» ÇȾ÷ÇÏ´Â °ÍÀ» °í·ÁÇϽʽÿÀ. ±×°ÍÀº ¿Ïº®ÇÑ ¼±¹°À̵˴ϴÙ!
´Ü´ÜÇÑ Ä¡Áî´Â ƯÈ÷ ÄÁÅ×À̳ʰ¡ »ý»êÇÒ ¼öÀÖ´Â ´ëºÎºÐÀÇ ÀüÅëÀûÀÎ »óÀÚ °ÆǺ¸´Ù ¹Ì¼¼ÇÑ ºÐ¼â¸¦ ¿øÇÑ´Ù¸é °¥¾Æ¼ ½±½À´Ï´Ù. Leeseph ÇÚµå Çïµå Ä¡Áî ±×·¹ÀÌÅÍ´Â ´Ü´ÜÇÏ°í ÀÛÀº °ú¸³ÀÌ ¾Æ´Ñ ÀÛÀº ¸®º»°ú °°Àº ÄÃÀ» »ý»êÇÕ´Ï´Ù. µ¶Æ¯ÇÑ ¸ð¾çÀ¸·Î ±×·¹ÀÌÆ® Ä¡Áî´Â Á¢½Ã¿¡ °ÅÀÇ Áï½Ã ³ì½À´Ï´Ù.