°³¸¦À§ÇÑ À½½Ä ±×¸© ´À¸° À½½Ä
1. °¾ÆÁöÀÇ ½Ä»ç ¼Óµµ¸¦ ´ÊÃ߽ʽÿÀ
½½·Î¿ì Ǫµå º¸¿ïÀÇ ÁÖ¿ä ±â´ÉÀº °¾ÆÁöÀÇ ½Ä»ç ¼Óµµ¸¦ ´ÊÃß´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ÀϺΠ°³¿¡°Ô´Â ³Ê¹« »¡¸® ¸ÔÀ¸¸é ½±°Ô ±¸Åä, ÀÚ¸¸½É, ¼³»ç ¹× ±âŸ ¹®Á¦·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. °³ ½½·Î¿ì Ǫµå º¸¿ïÀº °³°¡ ¸Ô´Â °úÁ¤¿¡¼ ¼Óµµ¸¦ ´ÊÃâ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¹®Á¦¸¦ È¿°úÀûÀ¸·Î ¿¹¹æÇÕ´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ ³Ê¹« »¡¸® ¸ÔÀ¸¸é °¾ÆÁöÀÇ ºñ¸¸ ¹®Á¦·Î ½±°Ô À̾îÁú ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. °³°¡ ³Ê¹« »¡¸® ¸ÔÀ¸¸é ¸öÀÌ ½Ã°£¿¡ Ã游°¨À» Ç® ¼ö ¾ø±â ¶§¹®¿¡, °³ °ú½ÄÀ¸·Î ½±°Ô À̾îÁú ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. °³ ½½·Î¿ì Ǫµå ±×¸©Àº ¸Ô´Â ¼Óµµ¸¦ ´ÊÃß°í °³¸¦ ¿©·¯ ¹ø ¾Ã°ÔÇÏ°í ´õ ²Ë Â÷¼ ºñ¸¸ÀÇ ¹ß»ýÀ» ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
2, °³ ±¸° °Ç° °³¼±
°³¸¦À§ÇÑ ½½·Î¿ì Ǫµå ±×¸©Àº ÀϹÝÀûÀ¸·Î ´Ù¾çÇÑ Àå¾Ö¹°ÀÌ Àְųª °¾ÆÁöÀÇ ÀÔÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î ÀÚ±ØÇÏ°í ±¸° °Ç°À» ÃËÁø ÇÒ ¼öÀÖ´Â ¹Ì·Î ¸ð¾çÀ¸·Î ¼³°èµÇ¾ú½À´Ï´Ù. Àå¾Ö¹°À» ¸ÔÀ» ¶§ °³´Â À½½ÄÀ» ´õ ¼¼°Ô ¾Ã¾î ÀÔ¾ÈÀÇ À½½Ä Â±â¿Í ¹ÚÅ׸®¾Æ¸¦ Á¦°ÅÇÏ°í ±¸° ÁúȯÀÇ ¹ß»ýÀ» ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
3. °¾ÆÁöÀÇ Áñ°Å¿òÀ» ³ôÀ̽ʽÿÀ
½½·Î¿ì Ǫµå º¸¿ïÀº °¾ÆÁöÀÇ ½Ä»ç Èï¹Ì¸¦ ÀÚ±ØÇϵµ·Ï ¼³°èµÇ¾ú½À´Ï´Ù. ¹®Á¦¸¦ Ž±¸ÇÏ°í ÇØ°áÇÏ·Á´Â °¾ÆÁöÀÇ ÀÚ¿¬½º·¯¿î ¿å¸ÁÀº ÃæÁ· µÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. °¾ÆÁöÀÇ ¸ðµç ½Ã°£ÀÌ ¼ÀçÀÇ Æí¾ÈÇÔ°ú Æí¾ÈÇÔ¿¡ ¸Ã°ÜÁö¸é Áö·çÇÔ°ú Á¤½ÅÀû ½ºÆ®·¹½º°¡ Áõ°¡Çϱ⠽±½À´Ï´Ù. ½½·Î¿ì Ǫµå ±×¸©ÀÇ µðÀÚÀÎÀº °¾ÆÁöÀÇ ¼º°Ý°ú ÀÏÄ¡ÇÏ°í, °¾ÆÁöÀÇ »ç°í ÀÚ±ØÀ» Áõ°¡½ÃÅ°°í, °³°¡ ´õ Àç¹ÌÀÖ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
4, ¸ðµç Á¾·ùÀÇ °³¿¡ ÀûÇÕ
Slow Food BowlÀº ´Ù¸®°¡ ªÀº ÀÛÀº Äڱ⠶Ǵ ũ°í °·ÂÇÑ ¼Ò³ª¹« »çÀÚÀ̵ç ÀÛÀº °³ºÎÅÍ Å« °³±îÁö ¸ðµç Ç°Á¾ÀÇ °³¿¡ ÀûÇÕÇÕ´Ï´Ù. ´Ù¸¥ Ç°Á¾ÀÇ °³´Â ¾Ã´Â ´É·Â°ú ¼±È£µµ°¡ ´Ù¸¦ ¼ö ÀÖÁö¸¸ ´À¸° À½½Ä ±×¸©À» »ç¿ëÇϸé À½½Ä ¼±È£µµ¸¦ ÃæÁ·½ÃÅ°°í ½Ä½À°üÀ» Çâ»ó½Ãų ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ½½·Î¿ì Ǫµå º¸¿ïÀº ½Ç¸®ÄÜ, ½ºÅ×Àθ®½º ½ºÆ¿, ¼¼¶ó¹Í µî ´Ù¾çÇÑ Àç·á·Î ¸¸µé¾îÁ® °¾ÆÁöÀÇ »ýÈ° ȯ°æ°ú ÃëÇâ¿¡ µû¶ó ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.