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¸ÕÀú:
1 ´Ü°è. º¸È£ ¿ÀÀÏÀ» û¼ÒÇÏ°í ºñ° °¿¡ µµÂø ¾Ä¾î º¸È£ ¿ÀÀÏ ½ºÅ©·´ ¾Ä¾î Á¾ÀÌ Å¸¿ù·Î ´Û´Ù ´Û¾Æ ¸ðµç ÀÜ·ù ¿ÀÇÁ º¸È£ ¿ÀÀÏÀ» ¾Ä¾î ³»°í º£¾î ½ºÆ¿¿¡ µµÂøÇؾßÇÕ´Ï´Ù. ¼ö¼¼¹Ì, ¼¼Á¦·Î ¹®Áö¸£°í, Ç󱸰í, ¹Ýº¹ÇϽʽÿÀ. ±ú²ýÇÑ Á¾ÀÌ Å¸¿ùÀ» °¡Áö°í Ç¥¸éÀ» ¹®Áö¸£½Ê½Ã¿À. ÀÜ¿© ¹°ÀÌ ÀÖÀ¸¸é °è¼Ó ¹®Áö¸£½Ê½Ã¿À. ´ç½ÅÀº ±×°Í¿¡ ±â¸§ÀÌ ¾ø´Â ºñÆ÷Àå °Ã¶ÀÌ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù. 2 ´Ü°è: ³¿ºñ¸¦ °í¿ÂÀ¸·Î °¡¿ÇÏ¿© °Ã¶À» ÆĶõ»öÀ¸·Î ¸¸µì´Ï´Ù. °í°¡½º ¿¿¡ ¿÷ ³Ö¾î ½ÃÀÛ ºí·ç ¿÷ ¶ß°Å¿î ¿¿¡ ³õÀ¸½Ê½Ã¿À. ÀÌ°ÍÀº ¸Å¿ì ¶ß°Å¿î °¡½º È¿°ÀÌ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù. 12,000 ~ 15,000 BTU ¹ö³Ê¸¦ Á¦¾ÈÇÕ´Ï´Ù. °Ã¶Àº ³ë¶õ»ö-ÁÖȲ»öÀ¸·Î ½ÃÀÛÇÏ°í ÆĶõ»öÀ¸·Î ½ÃÀÛÇÕ´Ï´Ù. ¿÷ û¼Ò¸¦ Á¦´ë·Î û¼ÒÇß´Ù¸é ¿¬±â´Â °ÅÀÇ ¾øÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù. ¿÷ Àüü¸¦ ºÒ²É À§·Î õõÈ÷ ¿òÁ÷ÀÔ´Ï´Ù. ´ç½ÅÀÌ ¿Ï·áµÇ¸é Àüü Ç¥¸é¿¡ wok ÀÖ¾î¾ßÇÕ´Ï´Ù ¾Æ¸§´Ù¿î ºí·ç. 3 ´Ü°è: ¿÷ ±â¸§ ¿ Áß°£ ¿ÀÀÏ ¿÷ ºñ ½ºÆ½ ¹× ¹ÝÀÀ¼º ¿÷ ½ÄÈ÷½Ê½Ã¿À. 550F °Ã¶¿¡ ±â¸§À» ¹Ù¸£¸é ¿¬±â°¡ ³ª´Â ÁÖ¹æÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù! ³Ã°¢µÇ¸é Áß°£ ºÒ²É À§¿¡ ´Ù½Ã ³õÀ¸½Ê½Ã¿À. ÀÌÁ¦ Àüü Ç¥¸é¿¡ ±â¸§Ä¥ÇÕ´Ï´Ù. Á¾ÀÌ Å¸¿ù°ú Áý°Ô ¶Ç´Â °¡ºÀ ºê·¯½Ã¿Í °°Àº ³»¿ ºê·¯½Ã¸¦ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ ºÎºÐÀº ¾à°£ÀÇ ¿¬±â¸¦ ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿¬±â°¡ ¸¹À¸¸é ¿À» ÁÙÀÔ´Ï´Ù. ´ç½ÅÀÇ blued wok »ç¶û ¿ÀÀÏ ¶§ ÄÚÆà ¿ÀÀÏ, ±×°ÍÀº ¸ðµÎ ºñ ½ºÆ½ ºñ ¹ÝÀÀ¼º À§ÇØ ºÎ½Ä.
¾à Leeseph
¼öõ ³â µ¿¾È ¿ì¸® ȸ»ç/°øÀåÀº ´ç½ÅÀÌ ¾Ë°í »ç¶ûÇÏ´Â ¸¹Àº À¯¸íÇÑ ÀüÅë ºê·£µåÀÇ ¿À¸®Áö³Î µðÀÚÀÎ Á¦Á¶ ¾÷üÀÔ´Ï´Ù. Áö±Ý ¿ì¸®´Â ÇØ¿Ü¿¡ ¿ì¸®ÀÇ »ç³» Leeseph ºê·£µå·Î ´ç½Å¿¡°Ô ¿ì¸®ÀÇ ÃֽŠºÎ¾ý Á¦Ç°À» Á÷Á¢ °¡Á®¿É´Ï´Ù. ¿ì¸®´Â ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¼ÒÀç ¹× ÃֽŠ±â¼ú°ú ¿Á¤°ú Çå½ÅÀ» °áÇÕÇÏ¿© ÀüÅëÀûÀÎ ºê·£µåº¸´Ù ÈξÀ ´õ °¡Ä¡ÀÖ´Â ³»±¸¼º ÀÖ´Â ÁÖ¹æ ¾×¼¼¼¸®¸¦ »ý»êÇÕ´Ï´Ù. °¡°ÝÀÌ ¾Æ´Ñ Ç°ÁúÀ» ÁöºÒÇϽʽÿÀ. Leeseph¿¡¼, ¿ì¸®´Â chianÀÌ ¸¸µç ÇÁ¸®¹Ì¾ö Ç°ÁúÀÇ Á¦Ç°¿¡ ÀںνÉÀ» °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
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