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![](https://ae01.alicdn.com/kf/S8aeceb05c5074af3bfcfe8923fd7b104a/2021-sous-vide-German-10-1100.jpg) ![](https://ae01.alicdn.com/kf/S78d15b44a74a47a9ac073e3dbcee7a43Y/2021-sous-vide-German-10-1100.jpg) ![](https://ae01.alicdn.com/kf/S285c906167024bbfa47092559015f33fy/2021-sous-vide-German-10-1100.jpg) ![](https://ae01.alicdn.com/kf/Sb6145812a32543e5af81971a997694321/2021-sous-vide-German-10-1100.jpg) aHR0cDovL2ZyZWVzaGlwLmNvLmty![](https://ae01.alicdn.com/kf/S8aeceb05c5074af3bfcfe8923fd7b104a/2021-sous-vide-German-10-1100.jpg) ![](https://ae01.alicdn.com/kf/S78d15b44a74a47a9ac073e3dbcee7a43Y/2021-sous-vide-German-10-1100.jpg) ![](https://ae01.alicdn.com/kf/S285c906167024bbfa47092559015f33fy/2021-sous-vide-German-10-1100.jpg) ![](https://ae01.alicdn.com/kf/Sb6145812a32543e5af81971a997694321/2021-sous-vide-German-10-1100.jpg) ![](https://ae01.alicdn.com/kf/Sb802656333764565b570b7a42be5e3b5k/2021-sous-vide-German-10-1100.jpg)
- ½ÃÀå Ãâ½Ã ½Ã°£: Jun-15
- Á¦¾î ¸ðµå: ±â°è½Ä ÄÁÆ®·Ñ
- ¿ë·® (ÄõÆ®): 20
- ³¿ºñ ¿ÜºÎ ¼ÒÀç: STAINLESS STEEL
- ¸ðµ¨ ¹øÈ£: S012
- ¿¹¾à: ¾Æ´Ï´Ù
- LCD: ±×·¸½À´Ï´Ù
- ±â´É: ±â°è½Ä ŸÀÌ¸Ó Á¦¾î
- ¶Ñ²± ¼ÒÀç: STAINLESS STEEL
- Áõ¸í¼: CSA,EMC,EMF,GS,LFGB,ROHS,SASO,UR
- ¼ö¿ë·®: >6L
- Àü¾Ð(V): 220V
- Àü·Â(W): >400W
- ºê·£µå À̸§: Artence
- ±Ù¿ø: CN (Á¤Ç°)
- Circulation Pump: 11 LPM Max
- Model number: AT325A093
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Sous vide ¸í¼¼
¸ðµ¨: S012
¹°ÀÚ: ½ºÅ×Àθ®½º °ü, À½½Ä ±Þ·á PP (º¯È¯±â ÆßÇÁ ¸ðÀÚ)
ÀÔ·Â Àü·Â: AC220-240V/AC110-120V
Èû: 1100W,50/60Hz
¿Âµµ ¹üÀ§: 25 `8451; - 99.5 `8451;(77 `F -211.7 `F)
Sous videÀÇ Á¤È®ÇÑ ¿Âµµ:
Á¤È®ÇÑ ¿ÜºÎ ½ÃÇè ¿Âµµ: 2-oC
ÃÖ´ë ¿å½Ç Å©±â: 20L
Sous Èò»ö ½ºÅäºê
1.sous vide ³·Î
2. ¼³¸í¼ÀÇ ¼ÒÀ¯ÀÚ
3.sous vide ³·Î
3.sous vide herd Á¶¸®¹ý (À̸ÞÀÏ·Î)
4.sous vide herd ½ÄÇ° »ç¿ë °¡À̵å (ÀüÀÚ ¸ÞÀÏ)
»ý»ê ¸ÀÀÖ´Â
Sous Vide ¹äcooker Àº Áý¿¡¼ ·¹½ºÅä¶ûÀÇ °í±Þ ½Ä»ç¸¦ ¿ä¸®ÇÏ°í ¿Ïº®ÇÑ ¿Âµµ¿¡¼ À½½ÄÀ» À¯ÁöÇÏ°í ¸ÚÁø ¸ÀÀ»ÁÝ´Ï´Ù. °è¶õ, µÅÁö °í±â °¥Äû, ´ß °¡½¿»ì, ¼öÇÁ, ¿¬¾î, ¹ö°Å, ½ºÅ×ÀÌÅ©, °ú½ÄÇÏÁö ¾Ê´Â: ±×³à´Â ¾Æ¹«°Íµµ ¿ä¸® ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
»ç¿ëÇϱ⠽¬¿î
´ÝÈ÷´Â ºÎ´ë¿¡ ´ç½ÅÀÇ ¿øÇÏ´Â À½½ÄÀ» µÎ°í, ¿ÏÀüÈ÷ Á¶Á¤°¡´ÉÇÑ Áμ踦 °¡Áø ³²ºñ ¶Ç´Â ÄÜÅ×À̳ʿ¡ sous vide ±â°è¸¦ ºÙÀÌ°í, ¹°À» Ãß°¡ÇÏ°í, Èû¿¡ ¿¬°áÇϽʽÿÀ, ¿ä¸® ¿Âµµ¿Í ½Ã°£À» ÆгηΠ¼³Á¤ÇÏ°í ¿ä¸®¸¦ ½ÃÀÛÇÕ´Ï´Ù.
Á¤¹Ð ¿Âµµ ŸÀ̸Ó
Ç® ÅÍÄ¡ ½ºÅ©¸° µðÁöÅÐ ÄÁÆ®·Ñ, ¿Âµµ ¹üÀ§ 77 ~ 203 ~ 20F (25 ~ 95 ~ C), ÃÖ´ë ŸÀÌ¸Ó ÆÈ·¹Æ®´Â 99h 59 ºÐ, ¿Âµµ Á¤È®ÇÑ 0.1 C(1 ~ F), ±×µéÀº ±×µéÀÌ Á÷Àå¿¡¼ Áý¿¡ ¾òÀ» ¶§, ÇÑ ½Ã°£ µ¿¾È ¿îµ¿ À½½Ä¿¡ ´øÁ® ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù, ±×¸®°í Àú³á ½Ä»ç´Â °¡Á· Àú³á ½Ä»ç¿¡ ¿Ïº®ÇÏ°Ô ÁغñµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç ¸ðµç ¿ä¸®»ç¸¦À§ÇÑ Àåºñ°¡ ÀÖ¾î¾ßÇÕ´Ï´Ù.
10% ¿¡³ÊÁö Àý¾à
µ¶ÀÏÀº ¼¼±Õ Á¤Ã¼µÇ´Â ±Ý¼Ó ±â¼úÀ» °áÇÕÇÏ°í, ¹ø½Ä ±Ý¼Ó ¹ÚÅ׸®¾Æ, ȹuniform ³¹æ ¹× ¿¡³ÊÁö Àý¾àÀ» ÇÇÇÕ´Ï´Ù. 1100 ¿ÍÆ®ÀÌ sous vide ħ¼ö ¼øȯ±â ¹° ¼øȯ ¿À» »¡¸® ½ÃÅ°°í °¡µæ Â÷ÀÖ´Â °í±â¸¦ ºÎµå·´°í ÃàÃàÇÏ°Ô ÇϽʽÿÀ. Æ°Æ°ÇÑ À½½Ä ±Þ·á 304 ½ºÅ×Àθ®½º´Â û¼ÒÇÏ°í °ÇÁ¶ÇÑ °ø±â¸¦ ½±½À´Ï´Ù. ¿ì¸®´Â ¶ÇÇÑ ¿ä¸® Âü°í·Î ¿ä¸® Ã¥ Á¶¸®¹ýÀ» Á¦°øÇÏ¿© ÇÁ·Î ¿ä¸®»ç¿Í »ç¶û ¿ä¸®Ã³·³ ´À²¸Áý´Ï´Ù.
¾Æ´Ï ÀÀ¿ë ÇÁ·Î±×·¥ ÇÊ¿ä ¹× ¼ÒÀ½ ¾øÀ½
»ç¿ëÇϱ⠽¬¿î ÀÎÅÍÆäÀ̽º. ±×³É ¿Âµµ¸¦ ¼³Á¤ ½Ã°£À» ¼³Á¤ÇÕ´Ï´Ù. ħ¼ö ¼lator ·¹ÀÌÅÍ´Â ÀÏ ÁßÁöÇÏ°í ¿Âµµ¸¦ Ç¥Àû Á¶Á¤¿¡ µµ´ÞÇÒ ¶§ ±× (°Í) µéÀ» °æº¸ÇÒ °ÍÀÔ´Ï´Ù, ¿ä¸®ÇÏ´Â µ¿¾È, ¼ÒÀ½À» ¹æÇØÇÏÁö ¾Ê´Â Á¶¿ëÇÑ Áöų °ÍÀÔ´Ï´Ù.
½ºÅ×ÀÌÅ©¸¦ ¾î¶»°Ô ÁÁ¾ÆÇմϱî?
1. Èñ±Í (ÂüÁ¶ ¿Âµµ 50µµ C)
±×µéÀº ³»¸éÀÇ ¿ø½ÃÀΰú ¿¬¶ôÇÕ´Ï´Ù. ·¹µå¿Í À°Áó, µå¹® ±×³à°¡ ¿ùÇ®¿¡ ¾Ï¼Ò¸¦ À¯È¤ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¸é ¾ò¾î¾ßÇÏ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.
2. Èñ±Í ÁßÇü (ÂüÁ¶ ¿Âµµ 54-C)
¿ì¾ÆÇÑ. ½ºÅ×ÀÌÅ©¿¡°Ô ºÎµå·¯¿î °ß°íÇÔÀ»ÁÖ±â À§ÇØ ÃæºÐÈ÷ ¿ä¸®, ÀÌ°ÍÀº ¸¹Àº °í±â ¸Ô´Â »ç¶÷µéÀ»À§ÇÑ ¼±ÅÃÀÇ Áø½ÇÀÔ´Ï´Ù.
3. Áß°£ (¿Âµµ ÂüÁ¶ 56 C)
¸¹Àº ½ºÅ×ÀÌÅ©¿¡¼ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ´Â ÈǸ¢ÇÑ °áÁ¤, Áß°£ ½ºÅ×ÀÌÅ©´Â ³²¾ÆÀÖ´Â pinknessÀÇ °¡Àå ÁÁÀº ÈçÀûÀ» °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
³×. Àß (ÂüÁ¶ ¿Âµµ 60µµ C)
ÀÌ°ÍÀº ¿ÏÀüÈ÷ ½ºÅ×ÀÌÅ© ÀÎ ¸À ±×µéÀº.
¼±Åà ¿Ïº®ÇÑ °è¶õ
1. ÇöÀç (ÂüÁ¶ ¿Âµµ 62 C)
°£½ÅÈ÷ ¼³Á¤µÈ Èò»öÀ¸·Î Á¶±Ý µÎ²®°í ´Þ¸®´Â ¿ÀÅ©. Å佺Ʈ¸¦ Æ۶߸®°Å³ª ÆĽºÅ¸¸¦ ÆÄ¿ÇÏ´Â ´ëÇü.
2. ¸¸ ¼³Á¤ (ÂüÁ¶ ¿Âµµ 65.5.C)
¿ì¸®ÀÇ Áñ°Üã±â. ºÎµå·¯¿î Á©¸® °°Àº Èò»öÀÌÀÖ´Â µÎ²®°í Å©¸²»öÀÇ Àå¾î. ¾î¶² ÇüÅ·Π¸Ô´Â Áñ°Å¿ò.
3. Áß°£ Pochiert (Âü°í ¿Âµµ 68(C)
´Þ°¿ ³ë¸¥ÀÚ¿Í ´Þ°¿ ÈòÀÚ´ÂÀÚ¸¦ ¶§ ¸ð¾çÀ» Àâ½À´Ï´Ù. °è¶õ.
³×. ºÎµå·¯¿î ¿ä¸® (ÂüÁ¶ ¿Âµµ 73 C)
´Ü´ÜÇÑ ÈòÀÚ°¡ÀÖ´Â ´Þ°¿ ³ë¸¥ÀÚ¿¡ ¾à°£ÀÇ °î¹°. ¸ðµç °÷¿¡¼ ¹ø¼º »ø·¯µå ¶Ç´Â ´ÙÁø °è¶õ¿¡ ´ëÇÑ Å«.
Sous vide ¿ä¸®ÀÇ ÀåÁ¡Àº ¹«¾ùÀԴϱî?
Sous vide´Â ´Ù¸¥ ¹æ¹ýÀ¸·Î ´Þ¼º ÇÒ ¼ö¾ø´Â °á°ú¸¦ »ý»êÇÕ´Ï´Ù. ±âº», ÀüÅëÀûÀÎ ¿ä¸® ¹æ¹ýÀ» »ç¿ëÇÏ¸é ¿°ú ¿Âµµ¿¡ ´ëÇÑ ÅëÁ¦°¡ ¾ø½À´Ï´Ù. °á°úÀûÀ¸·Î, ±×°ÍÀº ¸Å¿ì ¾î·Æ°í ½Ã°£ÀÌ ¸¹ÀÌ °É¸®°í ÀÏ°üµÇ°Ô Å« À½½ÄÀ» ¿ä¸®ÇÕ´Ï´Ù. À½½ÄÀº ±×µéÀÌ ¿øÇÏ´Â ¿Âµµ·Î ¿ä¸® Áß°£¿¡ ´ÜÁö ÀÛÀº ºÎºÐÀ¸·Î, ¿ÜºÎ¿¡ ¿ä¸® ³¡³³´Ï´Ù. Sous Vide machines´Â ºÎ¾ý¿¡¼ ¹Ù´Ú¿¡¼ Á¤µµÀÇ Á¦¾î¸¦ Á¦°øÇϸç, ÀÌ´Â °¡ÀåÀÚ¸®¿¡¼ °¡ÀåÀÚ¸®±îÁö ·¹½ºÅä¶û Ç°Áú °á°ú¸¦ ½±°Ô ¾òÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾Æ·¡ ±×¸²Àº ³¿ºñ¿¡ sous vide ½ºÅ×ÀÌÅ©¿Í ¿ä¸® ½ºÅ×ÀÌÅ©ÀÇ Â÷À̸¦ º¸¿©ÁÝ´Ï´Ù.)
½ºÅ×ÀÌÅ© ¿ÞÂÊ ¿ä¸® sous vide at 54 `8451while ½ºÅ×ÀÌÅ© ¿À¸¥ÂÊ¿¡ ÀÖ¾ú´Ù ÆÒ. ¿ä¸® sous vide ½ºÅ×ÀÌÅ©¿Í ÆÒ ¿ä¸® ½ºÅ×ÀÌÅ© »çÀÌÀÇ ºñ±³¿¡¼ ¼³¸íÇÏ´Â ¹Ù¿Í °°ÀÌ, ÀüÅëÀûÀÎ ¹æ¹ý¿¡ sous vide¸¦ ¿ä¸®ÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÑ ÀÌÁ¡ÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÀÌÁ¡Àº:
´ÙÀ½ ÀåÁ¡:
1: ÀÏ°ü¼º. Á¤È®ÇÑ ½Ã°£ µ¿¾È Á¤È®ÇÑ ¿Âµµ¿¡¼ À½½ÄÀ» ¿ä¸®Çϱ⠶§¹®¿¡ ¸Å¿ì ÀÏ°üµÈ °á°ú¸¦ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
2:. À½½ÄÀº ÁÖ½º¿¡ ²úÀδÙ. ÀÌ°ÍÀº À½½ÄÀÌ ÃËÃËÇÏ°í À°and ÇÏ°í ¼¶¼¼ÇÕ´Ï´Ù.
3: Æó±â¹° °¨¼Ò. ÀüÅëÀûÀ¸·Î ÁغñµÈ À½½ÄÀº °ÇÁ¶ÇÏ°í ³¶ºñ °á°ú. ¿¹¸¦ µé¾î, Æò±ÕÀûÀ¸·Î ÀüÅëÀûÀ¸·Î ¿ä¸® µÈ ½ºÅ×ÀÌÅ©´Â °ÇÁ¶·Î ÀÎÇØ º¼·ýÀÇ 40% ±îÁö ÀÒ½À´Ï´Ù. Á¤¹Ð ¿ä¸®·Î Á¶¸® µÈ ½ºÅ×ÀÌÅ©, º¼·ý Áß ¾Æ¹«µµ ÀÒÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
4: À¯¿¬¼º. ÀüÅëÀûÀÎ ¿ä¸®´Â ÀÏÁ¤ÇÑ °ü½ÉÀ» ÇÊ¿ä·Î ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿ä¸® Á¤È®ÇÏ°Ô Á¤È®ÇÑ ¿Âµµ¿¡ À½½ÄÀ» °¡Á®¿À°í ±×°ÍÀ» À¯ÁöÇÕ´Ï´Ù. °ú¿ä¸®¿¡ ´ëÇØ °ÆÁ¤ÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
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