|
aHR0cDovL2ZyZWVzaGlwLmNvLmty
- ºê·£µå À̸§: Cikuso
- ±Ù¿ø: CN (Á¤Ç°)
- Áõ¸í¼: NONE
¿É¼ÇÁ¤º¸[(10)Black][(351264)White]
ºÎ¾ý¿¡¼ ÆíÀǼº: Áø°ø ¹ÐºÀÀº °ø±â°¡ sous vide ¿ä¸®»ç µµÁß ´ç½ÅÀÇ ºÎ´ë¿¡ µé¾î°¡´Â °ÍÀ» ÁöÅ°´Â Á¦ÀÏ ¹æ¹ý ¾Æ·¡·Î ¼Õ ÀÔ´Ï´Ù. ¹Ù»Û ÁÖ¸»¿¡ ºü¸£°í ¿µ¾ç°¡ÀÖ´Â ½Ä»ç¸¦À§ÇÑ Ãß°¡ ºÎºÐÀ» ÀúÀåÇÏ°í, ¿ä¸® ¹× ½Ä»ç Áغñ´Â ½±°í °æÁ¦ÀûÀÌ¸ç ºü¸¨´Ï´Ù. 4 °³ÀÇ ¹ÐºÀ ¸ðµå: À¯¿ëÇÏ°í ½Ç¿ëÀûÀÎ 4 °¡Áö ¸ðµå´Â ä¼Ò, °í±â ¹× »§°ú °°Àº ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ À½½ÄÀ» Á¤È®ÇÏ°Ô ¹ÐºÀ ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ´Ü´ÜÇÑ À½½Ä Ç°¸ñÀ» À§ÇÑ °ÇÁ¶ÇÑ Ç¥½Ã¿Í µ¥Ä£, simmered steamed À½½ÄÀ» À§ÇÑ ÃàÃàÇÑ Ç¥½Ã¸¦ ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ´õ ±ä º¸Á¸: Áø°ø ½Ç·¯ º¸°üÀº °¡¹æ¿¡¼ °ø±â¸¦ Á¦°ÅÇÏ°í °úÀÏ, °ß°ú·ù, °í±â, °úÀÚ ¹× ä¼ÒÀÇ ½Å¼±µµ¸¦ À¯ÁöÇÏ°í ¼±¹Ý ¼ö¸íÀ» ¿¬ÀåÇϱâ À§ÇØ ¹ÐºÀÇÕ´Ï´Ù. ¿î¿µÇÏ°Ô ½¬¿î: ¿ÏÀüÈ÷ ÀÚµ¿ÀûÀÎ Áø°ø ¹Ù´ÙÇ¥¹ü ¾î¾÷ °¡µ¿À¸·Î µðÀÚÀÎµÈ ÀÚµ¿ Áø°ø ¹Ù´ÙÇ¥¹ü ¾î¾÷ ±â°è, Á¶¹ÐÇÑ Å©±â ¹× °æ·® µðÀÚÀÎÀº ´ç½ÅÀÇ °¡Á·ÀÇ ¼ºñ½º¿¡. Àüü ½ºÅ¸ÅÍ Å°Æ®: Áø°ø ½ÄÇ° ½Ç·¯ ±â°è x 1, ½Ç·¯ °¡¹æ x 10 (5.9 ÀÎÄ¡ x 7.87 ÀÎÄ¡), ÃÖ´ë 11.8 ÀÎÄ¡ ³Êºñ ½Ç·¯ °¡¹æ¿¡ ¸Â½À´Ï´Ù. ´Ù¼ö ´©¸§´ÜÃᫎ ÀüÀï ±â´É. Áø°ø ¸Æ¹Ú: 60 ÃÊ µ¿¾È Áø°ø, ±× ÈÄ¿¡ ¹ÐºÀÇϱâ À§ÇÏ¿© ¹Ù´ÙÇ¥¹ü ¾î¾÷ ¿¼è¸¦ µÎ ¹ø Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ´©¸£½Ê½Ã¿À. ¹°°³: ÀÚµ¿ÀûÀ¸·Î 6 ÃÊ µ¿¾È ¹ÐºÀÇÏ°í ÀÚµ¿ÀûÀ¸·Î ¹ÐºÀÀ» ¸ØÃä´Ï´Ù. Á¥Àº ÀÚµ¿: ÀÚµ¿ÀûÀ¸·Î 20 ÃÊ µ¿¾È Á¥Àº À½½ÄÀ» ¹èÃâÇÏ°í ¹ÐºÀÇÏ°í ÀÚµ¿ÀûÀ¸·Î ¸ØÃä´Ï´Ù. °ÇÁ¶ÇÑ ÀÚµ¿: 20 ÃÊ µ¿¾È ÀÚµ¿ÀûÀ¸·Î ¹èÃ⠱׸®°í ¹°°³ °ÇÁ¶ÇÑ À½½ÄÀº ÀÚµ¿ÀûÀ¸·Î ¸ØÃä´Ï´Ù ÀÌ sous vide Áø°ø ½Ç·¯ ±â°è´Â ÀÛ°í °æ·®À¸·Î ¼³°èµÇ¾ú½À´Ï´Ù. ¾î¶² ¿ì¹ßÀûÀÎ À¯ÃâÀ» Èí¼öÇÏÁö ¾ÊÀ» ¾ó·è ÀúÇ×ÇÏ´Â ÁְŸ¦ °¡Áø ¾î¶² ºÎ¾ý Ä«¿îÅÍ Á¤»óµçÁö¿¡ µÑ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀúÀåÇÏ°í ¸¹Àº °ø°£À» °¡Áö°í °¡Áö ¾ÊÀ» °ÍÀÌ´Ù ¾ÆÁÖ ½±½À´Ï´Ù. ÀÌ Áø°ø ½ÄÇ° ½Ç·¯ ±â°è ¾ó·è ¹æÁö ÇÏ¿ì¡Àº ¿ì¹ßÀû ÀÎ À¯ÃâÀ» Èí¼öÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸ç û¼ÒÇϱ⠽±½À´Ï´Ù. ¹ÚÅ׸®¾Æ°¡ ½±°Ô ±¸Ãà ÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ »ç¿ë ÈÄ Áø°ø ½Ç·¯¸¦ û¼ÒÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. ¸¶°³ À¯Çü: EU ¸¶°³, ±×°ÍÀº Àεµ³×½Ã¾Æ, µ¶ÀÏ, ÇÁ¶û½º, ½ºÆäÀÎ, ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡ µî Àû¿ëÇÕ´Ï´Ù Áø°ø À½½Ä sealcan´Â ½±°Ô ½×¾Æ ¿Ã¸³´Ï´Ù.
¸¶°³ À¯Çü: EU ¸¶°³, ±×°ÍÀº Àεµ³×½Ã¾Æ, µ¶ÀÏ, ÇÁ¶û½º, ½ºÆäÀÎ, ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡ µî Àû¿ëÇÕ´Ï´Ù Áø°ø ½ÄÇ° ½Ç·¯ ±â°è Á¦Ç° ¸Å°³ º¯¼ö Áø°ø Á¤µµ: 60kpam Àü¿ø: 100W ¾ç¼ö ¼Óµµ: 6L/min Àü¾Ð: 220V ÃÖ´ë ¹°°³ (±ä) : 30cm »ö»ó: ºí·¢ ¼ÒÀç: Çöó½ºÆ½ µû¶æÇÑ Âü°í: 1. Á¥Àº ¸ðµå¿¡¼ ¼Ò·®ÀÇ ¹°À» ÇÔÀ¯ ÇÑ À½½Ä¸¸ Áø°ø Æ÷Àå µÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. Áø°øÀ» À§ÇØ È帣´Â ¾×ü¸¦ °áÄÚ »ç¿ëÇÏÁö ¸¶½Ê½Ã¿À (È帣´Â ¾×ü´Â ¹ÐºÀµÉ ¼ö ÀÖ°í, ³Ê¹« ¸¹Àº ¹°Àº Áø°ø ¸ðÅÍ¿¡ ¼Õ»óÀ» ÃÊ·¡ÇÒ Áø°ø ¾à½Ç·Î »¡·ÁÁú °ÍÀÔ´Ï´Ù). 2. °¢ Áø°ø ¹Ù´ÙÇ¥¹ü ¾î¾÷ ¶Ç´Â ´ÜÁö ¹Ù´ÙÇ¥¹ü ¾î¾÷ °¡µ¿ ÈÄ¿¡, Áø°ø Æ÷Àå ±â°è´Â ´ÙÀ½ °¡µ¿ Àü¿¡ 30 ÃÊ µ¿¾È ÈÞ½ÄÇÏ°Ô ÇϽʽÿÀ. Âü°í: ¹ÐºÀ ÀÛ¾÷ÀÌ ÂªÀº ½Ã°£¿¡ ³Ê¹« ÀÚÁÖ ¼öÇàµÇ´Â °æ¿ì Áø°ø ¹éÀº °í¿ÂÀ¸·Î ÀÎÇØ ³ìÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. 3. ºÎ´ëÀÇ ¿ÀÇÁ´×À» Á¥Áö ¸¶½Ê½Ã¿À. Á¥Àº ºÎ´ë´Â ºÀÁöÀÇ ¿·ÁÀÖ´Â ³¡À» ¹ÐºÀÇϱâ Àü¿¡ ³ì°í ¹ÐºÀÇϱⰡ ¾î·Á¿ï ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾ø´ÂÁö È®ÀÎÇϽʽÿÀ ÀÜ·ù ¹° °ø°£À» °¡¹æ, ¾ø¾î¾ßÇÑ´Ù Æúµå ¶Ç´Â ÁÖ¸§ ¿ÀÇÂ. ¿Ü±¹ ¹®Á¦ ¶Ç´Â Á¢Èù °¡¹æ °¡³ÇÑ ¾Á¸µ È¿°ú·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. 4. °¡¹æÀ» ³Ê¹« °¡µæ ä¿ìÁö ¸»°í °¡¹æÀÇ ¿¸° ³¡¿¡ ÃæºÐÇÑ °ø°£À» ³²°Ü µÎÁö ¸¶½Ê½Ã¿À. ¹Ì¼º³âÀÚ¿Í ¾î¸°ÀÌÀÇ °æ¿ì, ºÎ¸ð´ÔÀÇ °¨µ¶ÇÏ¿¡ »ç¿ëÇϽʽÿÀ.
ÆÐÅ°Áö ³»¿ë: 1 x ¾Á¸µ ±â°è 10 x Áø°ø °¡¹æ
À§ÀÇ ÆÐÅ°Áö ³»¿ë ¸¸ ´Ù¸¥ Á¦Ç°ÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. ÁÖ: °¡º¿î ÃÑ°Ý»ç°Ç ¹× ´Ù¸¥ Àü½Ã´Â ±×¸²¿¡ ÀÖ´Â Ç°¸ñÀÇ »ö±òÀ» ÁøÂ¥¿Í Á¶±Ý ´Ù¸¥ ÀÏÀ¸Å°´Â ¿øÀÎÀÌ µÉÁöµµ ¸ð¸¨´Ï´Ù. ÃøÁ¤ Çã¿ë ¿À·ù +/- 1-3cm.
|
|
|
|
|